Десерт из запеченных слив

400 г сыра маскарпоне или густой сметаны, 2 ст. л сахарной пудры, 50 г сахара, 4 мандарина, 175 мл мадеры, 900 г слив без косточек, порезанных пополам. Разогреть духовку до 200 °С. Соединить аскарпоне с сахарной пудрой в миске, слегка взбить и переложить в вазочку. Поставить в холодильник. Соединить сахар с 300 мл воды, цедру одного из мандаринов и сок всех четырех. Медленно довести до кипения и варить 5 мин. Добавить мадеру и помешать. Снять с огня. Разложить сливы в форме в один слой срезанной стороной вверх, полить сиропом мадеры. Запекать 10-12 мин до мягкости. Вытащить сливы из образовавшегося сока ложкой с дырками и разложить их по тарелкам. Поставить форму на огонь, довести оставшийся сок до кипения и варить на маленьком огне около 10 мин. Полить образовавшимся сиропом, вытащив цедру. Подавать теплыми с холодным маскарпоне.