Желе из смородины

Смородина 200 г, сахар 1/21/3 стакана, желатин (крупка) - 1 столовая ложка, вода - 2 стакана. Ягоды переберите, промойте теплой кипяченой водой, а затем протрите; полученный сок поставьте в холодильник или на холод. Оставшуюся мезгу залейте горячей водой и варите 10 минут. Приготовленный отвар процедите, растворите в нем сахар, вновь нагрейте до кипения, снимите с поверхности сиропа пену и введите приготовленный желатин. Размешайте так, чтобы он полностью растворился. Затем этот сахаро-желатиновый сироп смешайте с ягодным соком, процедите, разлейте в формочки и охладите. В желе из смородины можно добавить немного лимонной кислоты.